サッポロ一番塩ラーメンの牛乳アレンジはまずい？おいしく仕上げるコツを紹介！

「サッポロ一番塩ラーメンに牛乳を入れると、まずくなるの？」

そんな疑問を持つ方もいるかもしれません。牛乳を加えるとまろやかな味わいになりますが、分量を間違えると味が薄く感じられることもあります。

結論からいうと、サッポロ一番塩ラーメンの牛乳アレンジは、水400mlと牛乳100mlを使う公式レシピがおすすめです。麺を水でゆでてから牛乳を加えることで、公式の手順に沿って仕上げられます。

この記事では、牛乳アレンジがまずいと感じられる原因になり得るポイントと、おいしく仕上げるための分量・作り方・注意点を紹介します。

サッポロ一番塩ラーメンの牛乳アレンジはまずい？

サッポロ一番塩ラーメンに牛乳を加えると、塩味のスープにまろやかさが加わります。

ただし、牛乳の風味には好みがあるため、誰にとってもおいしく感じられるとは限りません。

特に気をつけたいのは、液体の量と牛乳を加えるタイミングです。

牛乳を入れすぎると味が薄く感じられることも

サッポロ一番塩ラーメンの粉末スープは、決められた量の液体で作ることを想定しています。

いつもの水500mlに牛乳100mlを追加すると、液体は合計600mlになります。

この場合、粉末スープの量は変わらないため、スープが薄く感じられる可能性があります。

公式のミルクシーフードラーメンでは、水400mlと牛乳100mlを使用します。

つまり、水に牛乳を追加するのではなく、水の一部を牛乳に置き換える考え方です。

牛乳の風味が苦手な人は具材選びも大切

牛乳特有の香りが気になる人は、具材との組み合わせも考えてみましょう。

サンヨー食品の公式レシピでは、シーフードミックスやブロッコリーを使っています。

また、別の公式レシピには、にんにくやバターを組み合わせるアレンジもあります。

牛乳の量だけを増やすのではなく、好みに合った具材を使う方法も選択肢になります。

牛乳アレンジのおすすめ分量は水400ml・牛乳100ml

初めて牛乳アレンジを作るなら、サンヨー食品の公式「ミルクシーフードラーメン」を参考にするのがおすすめです。

必要な材料は次のとおりです。

水と牛乳を合わせて500mlにするのが基本です。

牛乳だけで作る方法や、水と牛乳を半分ずつにする方法も考えられますが、ここでは公式レシピの配分を紹介します。

参考：サンヨー食品公式｜ミルクシーフードラーメン

牛乳は最初から入れずに後から加える

公式レシピでは、最初に水400mlを沸かして麺をゆでます。

牛乳100mlは、麺を2分ほどゆでた後に加える手順です。

牛乳を後から加えることが、公式レシピの大切なポイントです。

牛乳を加えた後は、粉末スープやブロッコリーと混ぜながら、さらに1分ほど加熱します。

牛乳を入れた鍋は吹きこぼれやすくなる場合があるため、加熱中は目を離さないようにしましょう。

牛乳アレンジのおいしい作り方を3ステップで紹介

ここからは、公式ミルクシーフードラーメンの作り方を順番に紹介します。

①冷凍具材を解凍しておく

最初に、冷凍シーフードミックスと冷凍ブロッコリーを解凍します。

凍ったまま加えると鍋の温度が下がるため、公式レシピの準備条件とは異なります。

食材のパッケージに記載された解凍方法や加熱方法も確認しておきましょう。

②水400mlで麺とシーフードを2分ゆでる

鍋に水400mlを入れて沸騰させます。

解凍したシーフードミックスと麺を入れ、約2分ゆでてください。

この段階では牛乳を加えません。

③牛乳100mlとスープを加えて1分加熱する

麺を2分ゆでたら、牛乳100ml、付属の粉末スープ、ブロッコリーを加えます。

全体を混ぜながら、さらに約1分加熱してひと煮立ちさせます。

器に盛り付け、最後に付属の切り胡麻をかければ完成です。

牛乳アレンジで失敗しないための3つのコツ

水と牛乳の合計量を増やさない

公式レシピでは、水400mlと牛乳100mlの合計500mlを使用します。

普段の水量に牛乳を追加すると、スープの濃さが変わってしまいます。

最初は公式の分量を守って作ると、仕上がりを比較しやすくなります。

牛乳を加えた後は加熱しすぎない

牛乳を加えた後は、選んだレシピの加熱時間に従いましょう。

ミルクシーフードラーメンでは、牛乳を加えてから約1分加熱します。

一方、公式のガリバタ塩ラーメンでは、牛乳を加えて全体が温まったら火を止める作り方です。

異なるレシピの加熱方法を混同しないように注意してください。

初めてなら公式の具材を使ってみる

牛乳アレンジには、シーフードや野菜を組み合わせる公式レシピがあります。

自分で具材を追加するのも楽しみ方の一つですが、初めてなら公式の材料をそろえると作り方を確認しやすくなります。

具材を大幅に増やす場合は、加熱時間や火の通り方にも気をつけましょう。

牛乳を使ったほかの公式アレンジもおすすめ

サンヨー食品では、ミルクシーフードラーメン以外にも牛乳を使ったアレンジを公開しています。

野菜たっぷりガリバタ塩ラーメン

にんにくやバター、野菜、ベーコンを使ったアレンジです。

こちらも水400mlと牛乳100mlを使いますが、加える順番はミルクシーフードとは異なります。

野菜をたっぷり使いたい日や、にんにくとバターの風味を楽しみたいときに候補になります。

参考：サンヨー食品公式｜野菜たっぷり！ガリバタ塩ラーメン

具だくさんちゃんぽん風

シーフードに豚肉、かまぼこ、野菜などを合わせるアレンジです。

こちらの公式レシピでは牛乳80mlを使用します。

具材を炒めてから麺を煮るため、ミルクシーフードラーメンとは作り方も異なります。

参考：サンヨー食品公式｜具だくさんちゃんぽん風

まとめ｜牛乳アレンジは分量とタイミングが大切

サッポロ一番塩ラーメンの牛乳アレンジは、牛乳の量と加えるタイミングを確認することが大切です。

初めて作るなら、水400ml・牛乳100mlの公式ミルクシーフードラーメンを参考にしてみましょう。

牛乳の風味が気になる人も、まずは分量を守り、好みに合う具材のレシピを選んでみてください。